カニクリームコロッケなのに、「カニの味がほとんどしない」「カニがほとんど入っていない」と思ったことはありませんか？？

一般社団法人・日本コロッケ協会が主催する「コロッケグランプリ」において

東日本クリーム部門で金賞を受賞したコロッケ！！！！

その名も

北海道牛乳100％金賞カニクリームコロッケ

さくらグループ食品事業部「北のピリカ」で販売しているコロッケです。

※調理例

全国のコロッケニストが美味しい！と太鼓判を押したこのカニクリームコロッケ
その秘密は、、、

①北海道牛乳100％

北海道牛乳100％を原材料に、ベシャメルソースを作っています。また、脱脂粉乳を使用していないので、クリームのコクは一般的な業務用のクリームコロッケとは全く違います。

②クリーム対比　カニ身50％以上使用

北海道牛乳100％金賞カニクリームコロッケは、極限までカニの身を入れました。
商品開発のシェフからは、「これ以上カニを入れるとクリームの味がしなくなり、カニクリームコロッケではなく、カニコロッケになる」と言われたほどです。

③ズワイガニ棒肉使用

一般的に使用されているカニフレークは水っぽく味気がありませんが、食感と風味が抜群の高級ズワイガニ棒肉を使用しています。

④生パン粉使用

衣に生パン粉を使用しているので一般的な業務用の衣とはサクサク感が全く違います。

クリームは業務用でよく使用されている脱脂粉乳のような味わいではなく、贅沢に牛乳100％を使用しているので、なめらかで超濃厚な味わいです。カニそのものを食べているような味わいで、今まで食べていたカニクリームコロッケにはもう戻れません。さらに生パン粉を使用しているため、揚げたてはもちろんサクサクで抜群に美味しいですが、冷めてもおいしいです♡

北のピリカでは、業務用として販売をスタートしましたが、

お客様からの熱烈な希望により
一般販売も行うことになりました！！！！！

Amazonからご購入いただけます♡

カニクリームコロッケ以外にも
種類があります！

また随時ご紹介していきます☆彡☆彡☆彡